本报实习记者吴栋 杨醒亮发自广西南宁

    为宣传食品安全知识、排除食品安全隐患，我报广西新闻中心特对广西餐饮企业进行走访调研。2008年9月10日我们来到南宁市大英雄艺厨饭店的时候发现厨房地板多处有积水、垃圾，厨房内的垃圾桶盖子是敞开的，桶内的垃圾会产生大量的有毒细菌，散发到厨房各个角落；在灶台上操作的厨师也不戴帽子；洗碗的员工直接把餐具放在地上而没有放入专用的消毒池中；还有员工把青菜类食品直接在地上操作；更有冰柜里面使用塑料袋装食品和其他食品混合冰冻。
  《食品卫生法》第六条规定，食品生产经营过程必须符合下列卫生要求：（四）设备布局和工艺流程应当合理，防止生食品与熟食品、原料与成品交叉污染，食品不得接触有毒物、不洁物；
  《广西食品卫生条例》中第五条规定，食品生产经营过程必须符合下列要求：
(一)食品生产经营场所不得同时生产、经营或者存放有毒、有害物质及容易造成污染的不洁物品，与生产经营无关的物品，不得带人或者存放于生产经营场所；
(三)餐饮具应当消毒后才能使用，并存放于专用保洁柜；
    该饭店负责人对本报记者道：“我们张副总是新闻出版局出来的，什么媒体都不怕！”
    南宁是广西的首府，素有绿城之称，现在正在为创建全国文明城而努力；随着改革开放的发展，东盟博览会也每年在南宁召开，东盟十一国领导、外商、记者云集南宁；每年的国际民歌艺术节也将迎来无数远方贵客；还有90多天就是广西壮族自治区50周年大庆，国家领导也将莅临南宁------可是，这样的餐饮环境，如何去迎接呢？

    2008年9月12日上午，我报广西新闻中心主任吕树荣就此事采访南宁市卫生局局长汤晓斌，汤局长表示：饭店在开业前都是检查合格才允许经营的，在经营过程也会例行检查；如果查到以上问题会马上严肃查处，该停业的停业，该关门的关门。我们要求跟卫生监督人员一起到大英雄艺厨饭店检查，汤局长表示同意并安排法规科黄女士安排联系南宁市卫生监督所。我们到南宁市卫生监督所，找到该所办公室主任，表明来意时。只是留了我们的相关材料，当我们提出要跟执法人员一起去大英雄艺厨饭店，遭到拒绝；并说他们会在20工作日内去检查该饭店并给我们结果。

    本报将对此进行跟踪报道。