厨房照明 厨房应该保持明亮、清洁与干燥,如常年有天然光线最理想,有阳光入内照射,即使每天只有一段时间,也可清新空气并且有除菌的功效。如果厨房由于先天的格局问题而较为黑暗,则灶台须配备一个明火的炉具。来壮旺厨房的能量,而不能全用电炉、电磁炉之类。 一般家庭的厨房照明,除基本照明外,还应有局部照明。不论是工作台面,还是洗涤器、炉灶或储藏空间,都要有灯光照射,使每一工作程序都不受影响,特别是不能让操作者的身影遮住工作台面。最好是在吊柜的底部安装隐蔽灯具,且有玻璃罩住,以便照亮工作台面。墙面应安装些插座,以便工作时点亮壁灯。 由于厨房蒸汽多,较潮湿,厨房灯具的造型应该尽量简洁,以便于擦洗。另外,为了安全起见,灯具要用瓷灯头和安全插座,开关内部要防锈,灯具的皮线也不能过长,更不应有暴露的接头。 厨房里的贮物柜内也应安装小型荧光灯或白炽泡,以便看清物品。当柜门开启时接通电源,关门时又将电源切断。 灶台与炉具的位置 灶台在家居风水中占有极其重要的地位,安法正确则可有利于健康、婚姻和功名。《解凶灶法》指出:?灶乃养命之原,万病皆有饮食而得,灶宜安生气、天医、延年三吉之方,不宜凶方。?在坐北朝南的住宅中,生气即指东南方,称之为上吉;天医即指东方,称之为中吉;延年即指正南方,称之为上吉;这三个方位都是吉方,故利于安厨灶。 虽然生气、天医、延年三个方位都是吉方,但如何安灶还应该按照住宅主人的不同情况去具体实施。如功名不利,则宜安生气灶;如健康不佳,则宜安延年灶;如婚姻不顺,则宜安天医灶。 而炉具是厨房的最重要的器具,因为它代表了创造和贡献的能力,所以最好选择使用自然明火的炉具如煤气炉,尽量避免使用会释出磁力的电炉和微波炉作为主炉,炉具以放在厨房中央的灶台上最佳,而炉具的表面材料是不锈钢的较好。 炉具的使用有三不宜: 1、炉具须避水,这有两层含意,首先因为炉具与洗碗池各自代表了五行中的水和火,勿把它们紧贴而放,中间要隔切菜台等缓冲带,以避免不协调。如可能也应令其他水性的用具,如冰箱洗、碗碟机与洗衣机等不紧临炉具。其次,炉具不要坐南向北,由于北面属水,应避免水火攻心。 2、炉具也须避风,不宜正对门口和窗口,如在风口上,易引起火势逆流而导致家居危险。 3、炉灶不可设在下水道上方,排水系统要由住宅的前方排向后方,厕所污水不可从厨房下方流过。 厨房的家具与用品 厨房里的食物柜、层架与工作桌面尽量多安装圆角与圆边的,避免尖角,以策安全。必须安排好储物空间并保持清洁与整齐,不要让各类用具、小装置、器皿等使厨房变得杂乱无章。水龙头要维修良好,并保持下水道不堵塞。厨房井井有条则主妇持家有道,自然是顺里成章的事。 厨房的植物 不论空间大小,任何厨房总有空间并且应该至少摆上一盆植物。植物出现于厨房的比率仅次于客厅,这是因为家庭中有些成员每天花很多时间在厨房里,且环境湿度也非常适合大部分的植物。此外,一般家庭的厨房多采用白色或淡色装潢以及不锈钢水槽,色彩丰富的植物可以柔化硬朗的线条,为厨房注入一股生气。 通常位于窗户较少朝北房间,用些盆栽装饰可消除寒冷感。由于阳光少,应选择喜阴的植物,如广东万年青和星点木之类。厨房是操作频繁、物品零碎的工作间,烟和温度都较大,因此不宜放大型盆栽,而吊挂盆栽则较为合适。其次以吊兰为佳,居室内摆上一盆吊兰,在24小时内可将室内的一氧化碳、二氧化碳、二氧化硫、氮氧化物等有害气体吸收干净,起到空气过滤器的作用,此外在疾病的防治上,吊兰具行活血接骨、养阴清热、润肺止咳、消肿解毒的功能。 虽然天然气不至于伤到植物,但较娇弱的植物最好还是不要摆在厨房。厨房的门开开关关,加上厨房里到处都是散发高热的炉子、烤箱、冰箱等家电用品,容易导致植物干燥。摆些普通而富有色彩变化的植物是最好的选择,这要比放娇柔有昂贵的植物来得实际。适合的植物有秋海棠、凤仙花、绿萝、吊竹草、天竺葵及球根花卉,这些植物虽然常见,若该用较特殊的套盆如茶盆、赤陶坛、黄铜壶等,看起来就会很不一样。 餐厅 民以食为天,食色性也均说明进食的重要性,而且从风水的角度看,餐厅因是补充体能的所在,与户主的色相关系密切。布局成功的餐厅能产生愉悦的气氛,使用餐的人精神松弛、欣赏、喜爱食物并有彻底消化的时间,还会有益于用餐者的交流与家庭成员的和谐相处。 餐厅的方位 餐厅和厨房的位置最好相邻,避免距离过远,当然一出厨房就是餐厅更佳,动线最短。习惯中,餐者的餐厅不宜设在厨房中,因油烟及热气较大,在其中无法轻松的用餐。餐厅的位置有以下几个吉方:住宅的东、东南、南与北方,餐厅的方位必须根据具体的情况进行选择,才能创造良好的用餐环境。 1、住宅的南部,日照光线充足,而且南面属火,可令家道如火般腾腾起,日益兴旺。 2、冰箱通常是摆在厨房内,不过也有摆在餐厅的。若餐厅内设置冰箱,最好是朝北不宜朝南,因为可纳北方寒气,并且可以避免水火不容,导致家中多口角。 3、东、东南方属木,太阳早晨自东方升起,具备浓厚的生机和活力,因此是早餐最后的位置。 4、春秋季的餐厅朝向以东方为好,而夏季以北方为佳。在进食区里的首要重点是保持整洁以维持食物卫生,同时也要制造轻松的进食气氛,令消化良好,而且有愉悦的环境。 餐厅的布置要简洁精雅,千万不能摆放太多物品以至过于杂乱。居住者不仅要注意餐厅的格局及摆设布置,而且更应注意保持空气的流通及清洁卫生。
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